叶氏儿童合唱团为注册之非牟利团体，是叶惠康博士在积聚了多年极丰富的儿童音乐教育经验后，于1983年创办的。合唱团以高水准及训练严格而著名；以注重音乐演绎和技巧而见称。团员需经严格的训练，务求达到专业水准。在很多国际音乐会议和音乐节上，被各国音乐家所认识和推崇为香港的文化大使。合唱团致力的合唱训练，是音乐修养的根基：强调发声、和声感觉、听觉的训练、音乐感的表达，讲求群体的合作性和个人技巧的独立性，为学员提供全面和正统的音乐训练，奠定稳固学习基础。我们也要求团员参与本地和海外音乐活动，一年至少参加两次演出，将所学得到实践。预备合唱组则应用叶惠康博士「寓学习于游戏」的儿童音乐教育概念，透过特别设计的音乐游戏和集体培训，启发较低程度的孩子。合唱团更鼓励团员学习乐器，达到高级程度则以专业性训练，以及奖励有天份的孩子，使孩子们发展为一个具有智慧、创造力和充满自信的青年。叶氏儿童合唱团有团员约一千三百人，由五岁半至十七岁，按不同年龄及音乐程度分班，包括预备合唱组、初级组、中级组及高级组；另外从高级组选拔团员加入海外演出组。演唱曲目范围甚广，由文艺复兴时期至现代作品，包括宗教、艺术歌曲、各国民歌及现代派音乐，历年来录制的镭射唱碟及音乐带达二十五套。